Hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná je houba patřící do čeledi hlívy ústřičné, v níž rozlišujeme také hlívu bílou a žlutou, hlívu rýhovanou a hlívu lžícovitou. Druhy této čeledi se vyskytují téměř na všech kontinentech (kromě Antarktidy). V Polsku je klasifikován jako běžný druh druhu. Tento rod patří mezi pěstované houby a lze ho najít i u nás. Amatérské pěstování je běžné, protože roste na pařezech, kmenech a slámě.

Pokyny pro pěstování

• Fólie se z balíku hlívy ústřičné neodstraňuje.
• Chraňte jej před přímým slunečním světlem a větrem.
• Umístění v uzavřené místnosti (např. sklep, hospodářská budova) s teplotou 10-20 °C (optimální je 10-16 °C).
• V počáteční fázi pěstování, kdy dochází k růstu mycelia, může probíhat v úplné tmě. Jakmile se v otvorech objeví první pupeny hub (malé černé kloboučky), měli byste jim zajistit přístup ke světlu (přirozenému nebo umělému) po dobu přibližně 8-12 hodin denně.
• Hlívu ústřičnou lze pěstovat celoročně v místnosti s teplotou nejméně 8-10 °C. Hlíva ústřičná začíná plodit po 5-7 týdnech.
• Hlíva ústřičná se nejlépe sbírá, když má většina hub v trsu mírně stočený okraj klobouku (plodnice jsou pevné a mají jemnou dužninu).
• Sbírejte celé trsy, ne jednotlivé houby.
• Nasbírané trsy hlívy ústřičné se stopkami skladujte v lednici chráněné před vysycháním. Stonky odřízněte až bezprostředně před přípravou pokrmu, protože houby uložené se stonky vydrží déle čerstvé.
• Vznik bílého dehtu je přirozený jev. Houby neztrácejí své nutriční a chuťové vlastnosti.

Technické údaje

• Hmotnost: o stránkách. 15 kg
• Velikost: o stránkách. 60x30x30 cm
• První houby: 2-5 týdnů
• Pěstební teplota: +5°C ~ +21°C
• Místo pěstování: chladná a vlhká místnost