Ciupercă de stridii

Oyster ciuperci este o ciupercă care face parte din familia ciupercilor stridii, în care se mai disting ciupercile stridii albe și galbene, ciuperca stridii canelată și ciuperca stridii lingură. Speciile din această familie pot fi găsite pe aproape toate continentele (cu excepția Antarcticii). În Polonia este clasificată ca o specie comună de. Acest gen aparține ciupercilor cultivate și poate fi găsit și în țara noastră. Cultivarea amatoare este frecventă, deoarece crește pe butuci, bușteni și paie.

Instrucțiuni de cultivare

• Folia nu este îndepărtată de pe balotul de ciuperci stridii.
• Protejați-l de lumina directă a soarelui și de vânt.
• Se instalează într-o încăpere închisă (de exemplu, pivniță, dependință) cu o temperatură de 10-20°C (optimă este de 10-16°C).
• În faza inițială de cultivare, când are loc creșterea miceliului, aceasta se poate desfășura în întuneric complet. De îndată ce observați primii muguri de ciuperci (mici capace negre) în găuri, ar trebui să asigurați accesul la lumină timp de aproximativ 8-12h pe zi (naturală sau artificială).
• Ciupercile stridii pot fi cultivate pe tot parcursul anului într-o cameră cu o temperatură de cel puțin 8-10°C. Ciuperca stridie începe să rodească după 5-7 săptămâni.
• Ciupercile stridii se recoltează cel mai bine atunci când majoritatea ciupercilor din ciorchine au marginea capacului ușor curbată (fructele sunt ferme și au carnea fragedă).
• Se aleg ciorchini întregi, nu ciuperci individuale.
• Păstrați grupurile de ciuperci de stridie cu tulpini în frigider, ferite de uscare. Nu tăiați tulpinile decât imediat înainte de prepararea mâncării, deoarece ciupercile păstrate cu tulpinile lor rămân proaspete mai mult timp.
• Apariția luciului alb este un fenomen natural. Ciupercile nu își pierd proprietățile nutritive și gustative.

Date tehnice

• Greutate: despre. 15 kg
• Dimensiune: despre. 60x30x30 cm
• Primele ciuperci: 2-5 săptămâni
• Temperatura de creștere: +5°C ~ +21°C
• Locație de creștere: cameră răcoroasă și umedă